器といちじく
夫が犬を連れて陶芸家の鈴木稔さんの所に遊びに行って、持って帰って来たお皿。シャッターを閉めようと思った所へと駆け込んで来たイチトニブンノイチの學さんから、お裾分けのいちじく。本当に、ありがとうございます。
どちらも、色が綺麗だったので写真に撮ってみました。
季節の便り
季節の便りが続々と届いています。月曜日は栗、昨日は新米、そして今日はりんご。これからの季節は食べ過ぎに注意が必要ですね。
ドラゴンフルーツ
沖縄土産をいただきました。皆さんそれぞれ好みはあると思いますが、はじめてのこの食感ちょっと止められません。とっても美味しかったよ。ごちそうさまでした。
ゴーヤ
陽の当りの悪い庭で義母がゴーヤを育てています。わずかに当たる陽の光で少しづつ実が成りはじめ、やっと食べられる大きさにまで成長しています。義母はバカにするもんじゃないね〜、ホントにありがたいやね〜と嬉しそうに私に話してくれます。
さて、ゴーヤといったらチャンプルが一番人気のあるメニューですが、我が家ではこれ、おひたしというか？ナムルというか？とにかく、ゴーヤをさっと茹で塩揉みをするだけ。味付けは、ごま油と特製青梅醤油。あとはお好みで、じゃこ、のり、ごま、おろし生姜などなど…。とってもシンプルですが、ごま油の香りと甘みでゴーヤの苦味がまろやかになります。味にうるさい主人にも◎をいただいています。美味しいですよ。
珈琲ミル
先日、珈琲を淹れる為いつものように珈琲豆を挽いていたら、当然コーヒーミルが壊れてしまいました。いつも楽しみにしていた珈琲を味わえないと思うと一日がつまらなく感じ、急いで近所の古道具屋さんへ。以前から目をつけていたミルを購入。これで一安心。
水出しアイスコーヒー
水出しアイスコーヒーに嵌ってしまいました。
豆の量や挽き方、水の量や質などなど毎日少しずつ変えながら好みの味を探している所。簡単だけど奥が深く面白い、しばらくは止められませんな。
うなぎ
今日は土用の丑の日ではないけど、うなぎを食べてきました。ここのうなぎはホントに旨い！肉厚でふっくらとしたうなぎ、タレは濃すぎず上品なお味でした。
いつもと変わらぬ美味しさに大満足、これで今年の夏も乗切れるかな？
うな丼
肝吸い
粕漬けのお漬け物
オレンジのゼリー
旨かった！
先日、作った自家製梅ジャムをヨーグルトに添えて食べてみました。
旨かった！
ジャムを作る
野田琺瑯のレクタングル深型を使って梅ジャムを作りました。直接、火にかける事ができるのでとっても便利！
梅を洗って、下茹でをしてから種を取り省き果実はレクタングルへ、中火にかけ砂糖を加え焦げないように混ぜる。出来上がったら粗熱を取り、そのままシール蓋をして保存。
保存容器に移し替える手間がなく、後片付けも楽ですよ。どうぞ、ぜひ使ってみて下さい。
そら豆
ひすい色に輝く茹でたてのそら豆。湯気とともに立ちのぼる豆の香りはとっても美味しそう。あら熱も取れぬうちにふぅ〜ふぅ〜しながらつまみ食い。口の中いっぱいに広がる青臭い香りと豆の甘みはう〜うまい！はるとさんの知らぬ間に、内緒でいただくのが私の一番の贅沢かもね！