ManoSpun

私の作った焼き菓子と物々交換をして回ったら沢山野菜をいただきました。それも、採りたて新鮮な無農薬野菜ばかり。大根やカブ、人参、蓮根を眺めていたらポトフポトフと背中を押されている気がして、いつも行く直売所へ急ぎました。ここは野菜はもちろんなのですが、新鮮で値頃な肉が手に入ると評判の所。陳列待ちで人が並ぶくらいなんですよ。私もその一人。さて今日は豚の頬肉を持ち帰りお鍋の中へ、セロリやセージ、ニンニクと一緒に弱火で40分。それからアクを取り、いただいた野菜をどぼっと加えてさらに40分ほど。湯気の立ち昇る鍋を覗き込んでいるのがたまらなく好きで、火にかけながら編み物をしようと思っていたのに結局2時間ほど鍋の前に立っていました。こうして沸騰させる事なく睨みを効かせながら作ったポトフは透き通ったスープに柔らかな頬肉、そして煮崩れしていない野菜と三拍子揃った見事なできばえでした。って、自分で言うか！

「これ手作りだから…。」って、よく耳にしますしついつい使ってしまうフレーズ。たいがいこの後には「美味しいでしょ！」と、いうニュアンスが隠れている事がほとんど。確かに美味しい物ならそれでいいのでしょうが、中には必ずしもそうではない時も。実際に私だって、そんな気持ちを含みつつ手前味噌をあちらこちらと押し付けています。受け取った側は困ってしまう事もあるでしょうね。ごめんなさい。
こんな事を思いつつ沢山作ってしまったクッキー。どこにお届けしようかな。
押しつけがましく無く相手が困らない言い回しを考えなくては。

今回使った材料
粉 (100g)
オートミール(60g)
レーズン(30g)
自家製柚子ピール(10g)
油(36g)
柚子シロップ(40cc)
塩(ひとつまみ)