太陽の恵みをたっぷりと浴びて十分に完熟したミニとまとを半分に切り塩をまぶして笊の上に行儀よく並べてから強烈な日差しの下で半日干します。こうして出来た半生とまとに刻んだニンニクとローズマリーをまぶしオリーブオイルをかけて冷やして食べる。ずぼらメニューだけどおいしいです。
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- そして、またこの時間にお腹すく。
- 私はよく食べ物になりたいと思うことがある。あるときはおでんの具に、あるときは大福の餡に、あるときはカキフライに。おかしいよね。おちゃんは、妄想にふける私にあきれ顔。
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